Nyöppnade Steinbrenner & Nyberg: – Vi är supernöjda

0
125

Det närmar sig lunchdags, allt
är på plats, fräscht uppbullat,
dekorerat och garnerat för att
ta emot dagens både hungriga
och nyfikna gäster. Snabbt
fylls merparten av sittplatserna
i det nyöppnade konditoriet
Steinbrenner & Nyberg.

äget, vägg i vägg med direktingång
till nya stadsbiblioteket på
Ulla Jacobssons plats, kunde
knappast vara bättre. Här i den
rymliga och samtidigt varmt välkomnande
moderna lokalen finns allt man kan
förvänta sig av ett äkta konditori och betydligt
mer därtill.
Allt från frukost- och lunchbuffé till
nybakade surdegar, chokladpraliner och
naturligtvis läckra tårtor och bakverk av
alla slag. Helt enkelt en fröjd för alla sinnen.
Medan Håkan Steinbrenner och Ebba
de Flon och övriga personalen ruschar
runt får vi en liten pratstund med Urban
Nyberg, innan också han skyndar vidare.
Han berättar att beslutet att satsa i
Mölndals innerstad successivt mognade
fram.
– Vi är långsiktiga i allt vi gör. Satsar
vi så gör vi det ordentligt. Och det är bara
att konstatera, det har blivit jättebra. Vi är
supernöjda.
Urban Nyberg betonar att Steinbrenner
& Nyberg inte är ett kafé i mängden. Här
handlar det om ett bageri och konditori
med anor sedan 1898.
– Vi är ett klassiskt konditori. Det
innebär att vi bara serverar bakverk och
bröd som våra egna bagare och konditorer
tillverkat från grunden med råvaror av
högsta klass.
Medan Urban skyndar ut till sitt väntande
sällskap beställer vi Steinbrenner &
Nybergs välkända succé, ”Sopplunch
med tårtbuffé”. Supergott, men inser efter
en stund att här finns en uppenbar risk.
Ett råd, ät med måtta, om du tänkt ha en
effektiv jobbeftermiddag.